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Velouté-de-Blue-Belle-et-camus-bretonVelouté de Blue Belle et camus de Bretagne
Soupe-parmentière-de-GwennieSoupe parmentière de Gwenne
Crème-de-samba-et-choux-fleurCrème de Samba et chou-fleur, lait de coco et cardamome
Potage-de-Princesse-Amandine®-et-artichauts-de-JérusalemPotage de Princesse Amandine® et artichauts de Jérusalem
Velouté-de-Chérie-aux-châtaignesVelouté de Chérie aux châtaignes
Crème-de-Princesse-Amandine-aux-cèpesCrème de Princesse Amandine® aux cèpes et éclats de noisettes
Crème-de-volaille-aux-ChérieCrème de volaille aux Chéries
Soupe-de-Princesse-Amandine®-et-tartare-de-Saint-JacquesPotage de Princesse Amandine® et tartare de Saint-Jacques
Galette- de-Gwennie®-au-homardGalette de Gwennie® au homard
Pommes-Gwennie®-en-fête-et-ballotine-de-printade-au-vin-jaunePommes Gwennie® en fête, ballotine de pintade au vin jaune
Parmentier-de-Chérie,-châtaigne-et-cèpesParmentier de Chérie, châtaignes et cèpes au grué de cacao
Juliette-en-papillote-chou-Pack-Shoï-et-trompettes © F.Schmitt-GermicopaJuliette en papillote, chou Pack Shoï et trompettes
Farcis-de-Blue-Belle-aux-champignons-pignons-de-pin © F.Schmitt-GermicopaFarcis de Blue Belle aux champignons, pignons de pin et graines germées
Tartelette-de-Dolwen®-au-caviar-d'aubergines-et-courgettes © F.Schmitt-GermicopaTartelette de Dolwen au caviar d’aubergines et courgettes
Nid-de-Gwennie®-oeuf-confit-noisette-et vieux-comté © F.Schmitt-GermicopaNid de Gwennie, œuf confit, noisette et vieux Comté
Princesse-Amandine®-au-radis-noir-potimarron-espumde-safran-et-sorbet-potiron © F.Schmitt-GermicopaPrincesse Amandine au radis noir potimarron, espuma de safran et sorbet potiron
Gwennie®-farcies-à-la-brandade-de-sardines©F.Schmitt-GermicopaGwennies® farcies à la brandade de sardines
Little Gwennie et poulet du dimanche (c) E.Lavallée_F.Schmitt-GermicopaPoulet du dimanche et Little Gwennie®
Gratin-dauphinois-de-Gwennie® ©F.Schmitt-GermicopaGratin dauphinois de Gwennie®
Grosses-frites-de-Gwennie®-en-papillote ©F.Schmitt-GermicopaGrosses frites de Gwennie® en papillote servies avec un tartare de palourdes et parmesan
Coques-de-Blue-Belle - Chef Hubert Jan ©F.Schmitt/GermicopaCoques de Blue Belle, haddock et caviar de hareng, huile de homard
Parmentier-poireau-de-Blue-Belle - Chef Guy Guilloux ©F.Schmitt/Germicopa marguerite de coquilles saint-jacquesParmentier poireau de Blue Belle, marguerite de coquilles Saint-Jacques
Fleur-de-Blue-Belle,turbot grille aux 4 epices - Chef Arnaud Le Bossé ©F.Schmitt/GermicopaFleur de Blue Belle Turbot grillé aux 4 épices, écume de mer
Millefeuille-de-Blue-Belle-au parmesan - Chef Jason Bayes ©F.Schmitt/GermicopaMillefeuille de Blue Belle au parmesan
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