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Patzotto-de-Princesse Amandine® - Chef Patrick Jeffroy ©F.Schmitt/GermicopaPATZOTTO DE PRINCESSE AMANDINE® ET MAQUEREAUX FUMES, CHIPS DE PRINCESSE AMANDINE® AUX EPICES ET AUX ALGUES
Gaufre-de-Dolwen-au-saumon-fumé - Chef Henri Pellen ©B.Galeron/GermicopaGaufre de Dolwen® au saumon fumé et herbes
Maki-de-Blue-Belle-aux-huîtres - Chef Jean-Marie Le Guen ©B.Galeron/GermicopaMaki de Blue Belle aux huîtres tiédies
Dolwen® farcie - Chef Jean-Charles Arhuro ©B.Galeron/GermicopaDolwen® farcie
Crème de Dolwen® version automnale - Chef Loïc Le Bail ©B.Galéron/GermicopaCrème de Dolwen® version automnale
Dolwen® au Munster - Chef Eric Lavallée ©B.Galéron/GermicopaDolwen® au Munster
Pressé de Blue Belle, compotée d'oignons de Roscoff et bacon - Chef Loïc Le Bail ©B.Galéron/GermicopaPressé de Blue Belle, compotée d’oignons de Roscoff et bacon
La Juliette en carpaccio de St Jacques et betteraves chiogga - Chef Loïc Le Bail ©B.Galéron/GermicopaLa Juliette en carpaccio de St Jacques et betteraves chioggia
Crème de Dolwen® au curry - Chef Xavier Hamon ©B.Galéron/GermicopaCREME DE DOLWEN® AU CURRY et mouillettes de tapenade et anchois
Un parmentier pas comme les autres - Chef Frédéric Rouxel ©B.Galéron/GermicopaUn parmentier pas comme les autres
Omelette soufflée parmentière, fraises Gariguettes confites - Chef Didier Lecuisinier ©B.Galéron/GermicopaOmelette soufflée parmentière, fraises Gariguettes confites
Parmentier de Dolwen® aux maquereaux - Chef Eric Lavallée ©B.Galéron/GermicopaParmentier de Dolwen® aux maquereaux
Parmentier-de-Blue-Belle-aux pieds de couteaux-©B.Galéron/GermicopaParmentier de Blue Belle aux pieds de couteaux, émulsion de safran
Parmentier de Blue Belle au pâté Hénaff® - Chef Nathalie Beauvais ©Alexandra Hamon/GermicopaParmentier de Blue Belle au pâté Hénaff®
Parmentier de Dolwen® à la joue de boeuf confite à la Coreff-Chef Laurent Bacquer ©B.Galéron/GermicopaParmentier de Dolwen® à la joue de boeuf confite à la Coreff
Crème brûlée de Juliette - Chef Didier Lecuisinier ©B.Galéron/GermicopaCrème brûlée de Juliette
Sucettes de Chérie - Chef Didier Lecuisinier ©B.Galéron/GermicopaSucettes de Chérie
Tatin de Chérie, marmelade d'orange - Chef Guy Guilloux ©B.Galéron/GermicopaTatin de Chérie, marmelade d’orange
Tarte soufflée Blue Belle et sorbet fruits rouges - Chef Nicolas Conraux ©B.Galéron/GermicopaTarte soufflée Blue Belle et sorbet fruits rouges
Crème glacée de Princesse Amandine® lames de caramel truffe cacao - Chef Olivier Bellin ©D.Benaouda/GermicopaCrème glacée de Princesse Amandine® lames de caramel truffe cacao
Cigare chocolat vanille et crème glacée de Blue Belle - Chef Laurent Bacquer ©B.Galéron/GermicopaCigare chocolat vanille et crème glacée de Blue Belle
Jambon blanc aux deux pommes - Chef Gilbert Guyon ©D.Benaouda/GermicopaJambon blanc aux deux pommes
Verrine de Juliette - Chef Emmanuel Van Dam ©F.Schmitt/GermicopaVerrine de Juliette
Ecrasé de Dolwen® à l'huile de truffe et Saint Jacques - Chef Hubert Jan ©F.Schmitt/GermicopaEcrasé de Dolwen® à l’huile de truffe et Saint Jacques
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