(c)Franck Schmitt-Germicopa
Issue des terroirs, la Juliette a un gustatif exceptionnel et un goût authentique. Elle a une peau rustique qui rappelle les pommes de terre d’autrefois.
Très typée, elle appartient à la famille des chairs fermes. De forme allongée et régulière, elle a une jolie couleur jaune qui rappelle la Charlotte.
D’une consistante soyeuse, ni collante, ni farineuse, elle peut avoir un petit goût sucré.
Elle est idéale pour être dégustée en purée à la fourchette, rôtie, braisée ou en salade.
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