(c)Franck Schmitt-Germicopa
Dolwen® est une pomme de terre 100% bretonne. Respectueuse de l’environnement, elle est uniquement cultivée sur le sol breton.
Elle appartient à la catégorie des pommes de terre à chair ferme avec ses tubercules oblongs allongés, sa chair jaune pâle et sa très bonne qualité culinaire (note 8/10 – source CTPS).
En bouche, Dolwen rappelle le terroir ce qui lui donne un petit côté rustique. Avec elle, on peut tout faire : cuite au four, rissolée, en purée ou écrasée, à la vapeur ou en salade.
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