©Bernard Galéron/Germicopa
Recette de Jean-Claude SPEGAGNE
Hôtel-Restaurant LE BIENVENUE – ROUDOUALLEC (56)
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Très facile
Ingrédients pour 6 personnes
- 4 pommes de terre Dolwen®
- 2 oignons
- 3 carottes
- 1 navet
- 2 poireaux
- 50 g de beurre
- 10 cl d’huile
- sel et poivre
Préparation
Eplucher et laver les légumes.
Les détailler en mirepoix (en dés d’1cm de côté).
Dans une cocotte, faire fonder le beurre et l’huile, ajouter les légumes.
Mouiller à couvert avec de l’eau, laisser cuire 20 min.
Saler et poivrer.
